Consultoría innovadora para el sector cárnico
Impulsamos la evolución hacia la quita gama y los elaborados premium
En Carnoleg ofrecemos innovación accesible a cualquier marca o negocio con oferta cárnica.
1. Mejora tu oferta sin grandes inversiones
Desarrollamos platos de quinta gama y elaborados cárnicos premium con visión técnica y creativa. Tú aportas la materia prima; nosotros, la innovación y el know-how.
2. Productos con visión culinaria
Cada receta se diseña pensando en el plato: sabor, textura, presentación y tendencias reales. Porque un producto atractivo debe encantar al paladar y funcionar en el mercado.
3. Nuevos sabores y conceptos, listos para triunfar
Creamos propuestas únicas que conectan con los consumidores actuales, pensadas para ser rentables, diferenciadas y fáciles de producir.
Nos enfocamos en convertir tu marca en un referente, apostando por la diferenciación y el valor añadido
Te ofrecemos
Nuestros servicios
Quiénes somos
Desde nuestros inicios, en Carnòleg hemos creído que la carne es mucho más que un producto: es arte, tradición e innovación. Acompañamos a empresas cárnicas, marcas gastronómicas y chefs apasionados en su camino hacia la excelencia, ayudándolos a diferenciarse con elaboraciones únicas que combinan sabor, creatividad y rentabilidad. Nuestra misión es transformar tu visión en una propuesta gastronómica de éxito.
Lo que nos hace especiales
EXPERIENCIA
Más de 30 años creando productos cárnicos de autor con calidad artesanal y un enfoque innovador.
ADAPTABILIDAD
Capacidad de entender las necesidades de cada cliente, de responder de manera flexible a sus desafíos.
GARANTÍA
Cumplimos con las normativas de seguridad alimentaria, asegurando recetas de máxima calidad y confianza.
INNOVACIÓN
Integramos nuevas técnicas y tendencias para mejorar productos y sorprender al mercado.
PERSONALIDAD
Cada receta refleja pasión, creatividad y el deseo de marcar la diferencia.
RENTABILIDAD
Armonizamos, coste de fabricación, calidad, y precio final, para garantizar recetas rentables.
A quién nos dirigimos
Empresas de productos de quinta gama que piensan en aumentar su cuota de mercado introduciendo nuevas líneas de productos exitosos
Negocios cárnicos que buscan diferenciarse con una oferta de calidad artesanal
Profesionales que desean perfeccionar la elaboración de productos cárnicos
Marcas que quieren destacar en el competitivo mundo de la gastronomía
Chefs y cocineros que buscan mejorar con técnica y pasión sus platos elaborados con carne
Aquellos que anhelan llevar sus elaboraciones al siguiente nivel
Colaboraciones
Galería de fotos
Preguntas frecuentes sobre la quinta gama cárnica
¿Qué es la quinta gama cárnica?
La quinta gama cárnica incluye productos cocinados y envasados que solo requieren ser regenerados antes de su consumo. Se elaboran bajo estrictos controles de calidad, conservando el sabor y la textura de platos recién hechos. Es una solución práctica y segura para negocios que necesitan eficiencia sin perder calidad gastronómica.
¿Qué ventajas tiene para restaurantes y hoteles?
Permite ofrecer una carta variada y de calidad sin necesidad de procesos complejos de cocina. Ahorra tiempo, reduce costes de personal y garantiza regularidad en cada plato. Además, disminuye el desperdicio y asegura el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes.
¿Qué tipo de elaboraciones ofrece Carnòleg en quinta gama?
Desarrollamos platos preparados como carnes a baja temperatura, guisos, estofados y cortes marinados listos para calentar y servir. Todas las recetas se adaptan al perfil del cliente y están diseñadas para ser rentables, prácticas y memorables.